ศูนย์เกษตรธรรมชาติ ของคุณพ่อเสถียร ยึดหลัก "เศรษฐกิจพอเพียง" ตามรอยพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ มาโดยตลอด จากความตั้งใจตั้งแต่ วันแรก เมื่อปี 2001 จนถึง ปัจจุบัน

พ่อ เป็นคนสร้าง เกษตรอินทรีย์ เกษตรปลอดสารพิษ บนพื้นที่สวนของเรา โดยหลักการเรียนรู้ เกษตรธรรมชาติ เคไซคิวเซเคียว ผนวก กับ องค์ความรู้ ด้านเกษตร พอเพียง เกษตร ปลอด สารพิษ ต่าง ๆ เพราะ สวนนี้ พ่อตั้งใจที่จะใช้ชีวิต บั้นปลาย ที่นี่ พ่อจึง วางแผน ปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก แบบ ปลอดสารเคมี ทำเอง หาความรู้เอง จนเริ่ม เป็นรูปเป็นร่าง และ ได้รับความแนะนำจาก หน่วยงานราชการต่าง ๆ ประจำท้องถิ่น ทำให้ สามารถ พัฒนา ที่ดินให้กลายเป็น เกษตรปลอดสารพิษ และ เป็นแหล่งเรียนรู้ของ ชาวบ้านในชุมชน